ご飯が進む ♬ ひじきの煮物

乾燥ひじきはボールに入れて たっぷりの水で戻してから ザルに上げておきます。

人参、ピーマンは千切り、油揚げは油抜きをして 食べやすく切ります。

鍋にひじき、ピーマン、人参、油揚げ、カツオダシ、醤油、砂糖、酒を入れて コトコト汁気が無くなるまで煮詰めたら完成です。