細竹のオイスターソース炒め
haruito
作り方
コツ・ポイント
家では牛肉の中落ちの適量パックを使っていますが薄切りでも何でも良いと思います。
竹の子も茹でて直ぐに食べるとエグミがありますので一晩でも水にさらした方が良いと思います。アスパラは彩りで入れていますから、無くても良いと思います。
竹の子も茹でて直ぐに食べるとエグミがありますので一晩でも水にさらした方が良いと思います。アスパラは彩りで入れていますから、無くても良いと思います。
このレシピの生い立ち
竹の子（根曲がり竹）採りに出掛けると必ず作る我が家の鉄板料理です。
新鮮な竹の子は１年に何回も食べられる料理ではないので毎年この時期になると季節を感じられます。
新鮮な竹の子は１年に何回も食べられる料理ではないので毎年この時期になると季節を感じられます。
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