じゃがいもとベーコンの炒め煮

じゃがいもは、皮を剥き、大きめの乱切り、ブロックベーコンは1×2センチくらいに切ります。薄切りベーコンでもOK。

フライパンに少量のオリーブオイルを引いて、じゃがいもとベーコンを色良く炒める。

水と顆粒コンソメを入れたら蓋をして弱火〜中火で8〜10分煮込みます。じゃがいもにスッと串が通るまで。

器に盛って、ドライパセリを振ります。