スペアリブとズッキーニの炊飯器煮込み

スペアリブとズッキーニの炊飯器煮込み

Description

炊飯器で煮込むだけで旨い!!
ガッツリスペアリブに野菜ごろごろ
野菜の旨味が効いたトマトスープも抜群

材料

< 具材 >
スペアリブ
約400g
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1玉
キャベツ
1/4玉
2片
< 調味料 >
トマト缶(カットタイプ)
1缶
200ml
適量
ブラックペッパー
お好みで
大さじ3杯
お好みで

作り方

1

写真

玉ねぎ、ズッキーニ、キャベツ
それぞれ適当に切っておきます
煮込むので大きめで大丈夫です

2

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野菜を全部炊飯器に投入

3

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トマト缶をそのまま入れます

4

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トマト缶に水を入れて綺麗にしてその水をそのまま炊飯器にいれます
これやらない人とは分かり合えないです

5

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フライパンにたっぷりのオリーブオイルを引いてみじん切りのニンニクを炒めます

6

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ニンニクが茶色くなってきたらオイルごとニンニクを炊飯器に入れる

7

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そのままのフライパンでスペアリブを焼きます

8

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塩、コショウて軽く下味をつけたスペアリブを焼きます

9

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表面に焦げ目を付けるだけなので中まで火が通らなくて大丈夫です

10

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焦げ目が付いてきたらスペアリブを炊飯器に入れる
お好みでローズマリーなど一緒に入れて炊飯する

11

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加塩して味を整えたら完成

コツ・ポイント

・野菜は大きめでごろごろさせた方が見た目にも食べ応えもあって良いですね
・ローズマリーの他タイムとかでも良いですね
・炊飯後に一晩保温で置いておくとスペアリブほろほろ、野菜とろとろで最高です

このレシピの生い立ち

炊飯器レシピ
レシピID : 5112774 公開日 : 18/06/10 更新日 : 18/06/10

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
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