柔らか鶏肉とトロっと卵の親子ベジボウル☆
作り方
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1
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これを使いました!
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2
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鶏肉は、1.5~2cm角に切り◆で下味をつけます。
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3
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レタスは、1cm幅に切ります。
人参は、繊維に沿って千切りにし、レンジで固さが残る程度に加熱します。
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4
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ミニトマトは、1/4に切ります。
半熟卵は、半分に切ります。
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5
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フライパンにごま油を熱して、作り方2の鶏肉を焼きます。
表面の色が変わったら、蓋をして3~5分蒸し焼きにします。
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6
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蓋を開けて汁気を飛ばし、油が出ているようならペーパーで取ります。
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7
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ご飯に塩昆布を混ぜて器に盛ります。
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8
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レタス、人参、ミニトマトを乗せます。
作り方5の鶏肉と半熟卵を盛りつけます。
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9
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最後に、キューピー深煎りごまドレッシングピリ辛テイストを、お好みの量回しかけてできあがり。
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コツ・ポイント
お子さまがいるご家庭は、ピリ辛テイストではなく普通のごまドレでも、美味しく出来ます。その場合、お好みで鶏肉の下味にこしょうを加えると、味がしまります。
鶏肉は、下味をつけ蒸し焼きすることで柔らかく仕上がります。
鶏肉は、下味をつけ蒸し焼きすることで柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選しました!ラー油と豆板醤が入ったちょいピリ辛が食欲をそそる、みんな大好きな味です。