ふわふわお好み焼き 離乳食も

小麦粉と出汁を混ぜて30分以上(一晩でも)寝かせます

その間に、キャベツは2センチ角、イカは1センチ幅の短冊に切り、長芋をすりおろします

生地の半量に、卵1個、長芋の半量、お好みでかつお節と青のりを混ぜます。キャベツとイカの半量も加え、ざっくり混ぜ合わせます

(モダン焼きならソースで炒めた麺も)表面に豚肉を2枚並べて4〜5分焼きます

フライ返しでひっくり返して裏面(豚肉の方)も2-3分焼いたら出来上がり。ソース、お好みでかつお節、青のりを。