シンプル♪生きくらげの中華炒め

生姜は皮付きのまま千切りにします。生きくらげは石突きを取り除き、5㎜幅の千切りにします。

フライパンに生姜とごま油を入れて弱火で熱し、香りがしたらきくらげを入れて中火で炒めます。

きくらげの火が通ったら◎を入れて汁気がなくなるまで炒め煮にします。器に盛り付けて白炒りごまをかけます。