＊ほろ苦い♡大人の抹茶チーズケーキ＊

クリームチーズ、生クリーム、卵を常温にして卵は溶いておく。
バターをレンジで溶かす。
型にクッキングシートをセットする。

クッキーをジッパーに入れてめん棒で細かく砕きます。

(砕きが粗いと土台が崩れやすいので、できるだけ細かく)

砕いたクッキーをボウルに移し、溶かしバターを加えてしっかり混ぜます。

常温に戻しておいたクリームチーズをホイッパーでペースト状にし、砂糖を加えて混ぜます。

溶いた卵を数回に分けながら加えて、混ぜ合わせます。

生クリーム、レモン汁を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

薄力粉と抹茶パウダーを合わせて、振るい入れて更に混ぜ合わせます。

冷やしておいた土台を取り出し、生地を流し入れます。

型を軽くトントン落として空気を抜きます。
菜箸などで表面に出てきた空気を潰して下さい。

しっかりと熱を取り冷まします。

型からは外さずにラップをして冷蔵庫で休ませます。

一晩休ませました。

一晩冷蔵庫で休ませることでしっとりとします。

型から外し、クッキングシートをゆっくり剥がします。

茶こしなどで粉砂糖をふって出来上がりです♪

＊抹茶チーズケーキ＊

2018/6/20
人気検索ランキングトップ10入り。

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【抹茶チーズケーキ】

2018/8/22
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