豆腐のガーリックマリネ

豆腐全面にぱらぱら～と塩を振る。キッチンペーパーで豆腐を包み、重しをのせて３～４時間水切りをする

キッチンペーパーで豆腐の水分をふきます。８等分に切ります。パセリ以外のマリネ液を混ぜ合わせ豆腐全体にかける

マリネ液を途中何回か豆腐にかける。１～２時間で食べられますが一晩ねかしたら、もっと濃厚に出来上がります。