漬けてしっとり、鶏の塩から揚げ

漬けてしっとり、鶏の塩から揚げ

Description

浅漬けの素で漬け込んだしっとり唐揚げ

材料 (4人分)

鶏むね肉
2枚(約600g)
サニーレタス
1枚
溶き卵
1個分
小麦粉
小さじ4
適量
適量
レモン
適量
A
 CO・OP 浅漬けの素 マイルド
100ml
小さじ1
 酒
大さじ1

作り方

1

【下準備】
鶏むね肉は一口大に切り、ボウルに入れてAをよく揉み込み、15~20分漬け込む。

2

サニーレタスは一口大に手でちぎる。

3

【作り方】
漬け込んだ鶏肉の余分な汁気を切り、溶き卵を加えてよく揉み、小麦粉を入れてさらに揉み込む。

4

揚げ油を160度に熱し、[3]に片栗粉を1つずつまぶし、余分な粉をはたいて3分ほど揚げ、油を切る。

5

再び揚げ油を180度に熱して[4]を入れ、鶏肉がこんがりときつね色になるまで揚げる。

6

[5]の油を切り、器に盛ってサニーレタスを添え、お好みでくし形切りにしたレモンを添える。

コツ・ポイント

低温で一度揚げて休ませ、再び高温で揚げる事で、生焼けや火の通りすぎを防ぎます。揚げ始め1分程は衣が剥がれやすいのでなるべく触らないようにしましょう。
(1人あたり)カロリ−:246kcal、塩分:1.5g
調理時間:約20分(+漬込時間)

このレシピの生い立ち

「CO・OP浅漬けの素」は、昆布風味で、野菜そのもののうまみを生かすマイルドな味わいです。
■2018年6月20日公開
レシピID : 5117900 公開日 : 18/06/20 更新日 : 19/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/04/09

写真

塩唐揚げサイコー♡ また作ります٩( ˙ω˙ )ﻭ

ゆうchin

一本で味が決まって美味しいですよね♪つくれぽ感謝です☆

18/08/29

写真

浅漬けのもと、お肉にも使えてびっくり!下味が簡単で良いですね!!

さとママ925

浅漬けの素、なかなかいい仕事しますよね♪つくれぽ感謝です☆

18/08/15

写真

もも肉で。卵がなかったので使用してませんが、美味しく出来ました!

おくちあいこ

浅漬けの素で美味しく仕上がりますよね♪つくれぽ感謝です☆

18/08/07

First tsukurepo mark
写真

手羽元で♪浅漬けの素でしっとり美味しく出来ました!家族にも好評★

おか~さん

ご家族にも好評で嬉しいです♪しっとり仕上がりますよね☆