牛肉と彩り野菜の焼肉のたれ炒め

牛肉と彩り野菜の焼肉のたれ炒め
彩りの良い炒めもの。甘辛味で食が進みます。

材料 (4人分)

牛肉(切り落とし)
200グラム
醤油
小さじ2
大さじ2
おろし生姜
小さじ1
大さじ1
 
玉ネギ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
ピーマン
2個
生椎茸
2枚
ヤングコーン
8本
 
サラダ油
小さじ2
小さじ2
焼肉のたれ
大さじ3
黒コショウ
少々

1

牛肉は一口大に切り、醤油、紹興酒、おろし生姜で下味。炒める直前に片栗粉をまぶす。

2

玉ネギは繊維に沿ってスライス。パプリカ、ピーマンは細切り。生椎茸は軸を落とし、細切り。ヤングコーンは縦半分に切る。

3

熱したフライパンにサラダ油を入れ、下味を付けた牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。

4

同じフライパンにゴマ油を入れ、玉ネギとパプリカを炒める。後から残りの野菜とガーリックパウダーを加え、炒める。

5

野菜に火が通ったら牛肉を戻し、焼肉のたれ、黒コショウで味付け。

コツ・ポイント

焼肉のたれは、キンリュウフーズ・焼肉のたれ〈銀龍〉を使いました。

このレシピの生い立ち

青椒牛肉絲が作れそうな材料があったので、少し大きめに切り、食べ応えがある炒めものにしてみました。
レシピID : 5119129 公開日 : 18/07/12 更新日 : 18/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/09/07

写真

下味と片栗粉が効いて美味しかったです。

クックETU17D☆

つくれぽありがとうです。肉の下ごしらえで美味しくなりますね。

18/07/17

First tsukurepo mark
写真

見た目も鮮やかで、食卓が華やかになりました♪

ココキキララ

つくれぽありがとうです。いろんな素材が使えますね。