【木耳と白滝の明太子和え】
Description
レシピと言う程では無い位簡単♫
すぐに出来て美味しいのでお弁当・小さな1品に。
木耳のコリコリ感が美味しいの♫倍量お薦め
すぐに出来て美味しいのでお弁当・小さな1品に。
木耳のコリコリ感が美味しいの♫倍量お薦め
pegupepepe
作り方
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1
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木耳、ぬるま湯に浸け戻し、適当・少々厚めに切り。
白滝、洗ってザル中
ハサミでチョキチョキ切り。
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2
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水から白滝と木耳を茹で、ザルに上げよくよく水分絞っておき。
（水にはさらさず）
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3
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明太子の用意。
小ぶりより大きめ、
中位の物使っています。【無駄無い明太子の皮の剥き方】
レシピID : 5123643
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4
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ザッとこんなです。
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5
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小鍋に胡麻油を敷き
木耳と白滝を水分飛ぶまできっちり炒り。
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6
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薄口醤油加え炒り。
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7
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火から降ろし、明太子・バター・黒胡椒投入
万遍無く混ぜ。
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9
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小葱散らして出来上がり♫
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コツ・ポイント
明太子、わざわざ冷凍したストック物を使っています。
椀中、冷凍庫から出した明太子入れ、酒少々ふりかけ。
1～2分経った後、薄皮つまんで剥がすと
薄皮だけ綺麗に無駄無くペロリン剥けるよ♫
そのまま指で潰す様ほぐしておき。
（すぐ解凍できます）
椀中、冷凍庫から出した明太子入れ、酒少々ふりかけ。
1～2分経った後、薄皮つまんで剥がすと
薄皮だけ綺麗に無駄無くペロリン剥けるよ♫
そのまま指で潰す様ほぐしておき。
（すぐ解凍できます）
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間によく入れます。
倍量、3倍でもいけますよ～♫
お酒のアテにもぴったりです♡
倍量、3倍でもいけますよ～♫
お酒のアテにもぴったりです♡
このレシピの作者
pegupepepe
