肉じゃが

じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、15分くらい水にさらす。

玉ねぎは櫛形切り、にんじんは皮をむいて7㎜厚さの輪切りにする。

肉は食べやすい大きさに切って、サラダ油で肉を炒め、色が変わったら野菜を加えていため、全体に油が回ったらだし汁を注ぐ。