白菜のステーキ

白菜１/４玉を縦半分(１/８)に切り、よく洗う。

水分をペーパーなどでふき取る

フライパンにオリーブオイルを熱し、白菜を互い違いになるように入れる

弱火にし、蓋をして８分～10分ほど蒸し焼きにする。
大きさや白菜の固さによるので、様子を見て時間は調節してください

蓋を取り、余分な水分を飛ばす意味で、強火にして焼き色をつける

切り分けて皿に盛りつる。
皿に盛りつけ、切りながら食してもOK。