にんじんのグラッセ！

にんじんは皮をむき、1cm幅の輪切りにする。大きい場合は半分に切る。

鍋ににんじんを入れ、にんじんがかくれるくらいに水を入れて中火にかける。竹串がすっと通るくらいまで。(5分ほど)

ゆでたら湯を捨て、Aを入れ、弱火で汁がなくなるまで煮詰める。