空心菜と牛肉の中華風黒酢炒め

空心菜と牛肉の中華風黒酢炒め
牛肉と空心菜の中華炒め
黒酢で優しい甘さと酸味でさっぱりと
ご飯のおかずに

材料

< 具材 >
牛肉
約150g
空心菜
15〜20本位
< 調味料 >
醤油
小さじ2杯
大さじ1杯
大さじ1杯
大さじ1杯
大さじ1杯
ラー油
お好みで

1

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空心菜は適当にざく切り

2

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牛肉は細切り
青椒肉絲のあれみたいな感じです

3

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牛肉に醤油で下味をつけたら片栗粉をまぶす

4

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フライパンにごま油を引いて牛肉を炒める

5

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肉に火が通ってきたら空心菜とオイスターソース、黒酢を加える

6

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水気が少なくなってとろみが付いてきたら完成
お好みでラー油をかけて

コツ・ポイント

・牛肉は先に炒める
・8割方火が通ってから空心菜を加える
・牛肉にまぶした片栗粉で若干焦げ付きやすいので頑張る
・空心菜を加えたら素早く

このレシピの生い立ち

空心菜レシピ
レシピID : 5125948 公開日 : 18/06/22 更新日 : 18/06/22

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/10/06

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オイスター&黒酢が牛肉と合って美味!お店みたいで豪華でした。

すうがん

ありがとうございますꕒ 盛り付けも綺麗で美味しそうです!

18/09/02

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簡単に美味しく出来ました♪

低カロ探検隊

ありがとうございますꕤ 空心菜たっぷりで美味しそうです!!

18/08/22

First tsukurepo mark
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黒酢が良い仕事してますね!とっても美味しくいただきました♪

natsu150

ありがとうございますꕤ 黒酢の働き振りがすごいんです!!