FPで簡単♫ブルーベリーヨーグルトムース

FPで簡単♫ブルーベリーヨーグルトムース

Description

混ぜて冷やすだけ!ブルーベリーたっぷりで濃厚なヨーグルトが爽やかなムースを作りました♪

材料 (6個分)

ブルーベリー
150g
ヨーグルト(無糖)
450g(水切り後200g)
砂糖
50g
砂糖(生クリーム用)
10g(大さじ1)
5g(1袋)
大さじ2
ブルーベリー(飾り用)
18粒

作り方

1

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水切りヨーグルトを作る★

時間があれば一晩冷蔵庫で水切りしてもOK。
時間が無い場合は3時間で完了するこの方法で。

2

ヨーグルトにほんの少々塩を入れて混ぜる。
ボールにざるを乗せてキッチンペーパー(水に溶け難く破れ→

3

難い商品を使用)を敷く。
ヨーグルトを入れて、そのまま冷蔵庫で3時間放置する。
しっかりした水切りヨーグルトになる。

4

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ブルーベリーを計量する。生/冷凍どちらでもOK。
但し、冷凍の場合は室温に解凍してから使用する。

5

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水切りヨーグルトを計量する。
今回は約200g使用する。

6

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耐熱容器に水を入れてゼラチンを振り入れる。
600wのレンジで30秒加熱して溶かす。

7

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ボールに生クリーム・砂糖を入れる。
泡立て器で7分立てする。

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フードプロセッサーにブルーベリーを入れる。

9

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滑らかな状態になるまで撹拌する。
もしも皮が完全に無い方が良い場合は、この状態で濾す。
今回は濾さずにそのままにする。

10

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水切りヨーグルト・砂糖・ゼラチンを入れる。

11

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滑らかな状態になるまで撹拌する。

12

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生クリームのボールへブルーベリーヨーグルトを入れる。

13

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ゴムベラで全体を混ぜる。

14

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均一な状態になったらOK。

15

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器に均等に分ける。

16

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冷蔵庫で2~3時間、固まるまで冷やす。

17

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ブルーベリーやミントの葉を飾る。
これ以外にも、生クリームを絞り出したり、ジャムを乗せたりお好みでアレンジOK。

コツ・ポイント

生クリームを別のボールで泡立てて作っていますが、もっと簡単にしたい場合は、他の材料と一緒にフープロで混ぜてもOKです。

このレシピの生い立ち

旬のブルーベリーを使って、定番のムースを作りました♪

レシピID : 5125955 公開日 : 18/06/17 更新日 : 18/06/17

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写真

冷凍ブルーベリーで作りました。子どもも完食でした♪

あじぽんぬ☆

素敵に美味しく作って下さり感激です是非又作ってね♥️感謝

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写真

濃厚で美味しかったです(*^^*)

りくりくにゃんこ

素敵に美味しく作って下さり本当に感謝感激です♥️リピ期待

19/05/29

写真

ん~♪(/▽\)庭の野生(え!)ブルーベリーは今年はこれだな!

ハチワレねこ

喜んで頂けて美味しく作って下さり嬉しいです♥️ありがとう

18/08/25

写真

美味しく出来ました❣️ありがとうございます

*いくみるく*

喜んで頂け嬉しいです★美味しく作って下さりありがとう❤