手羽先の甘辛焼ききのこソテー

手羽先に切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。○を混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油を引き、手羽先を焼く。酒を入れ、蓋をして約15分蒸し焼きにし、火が通ったら1の○を加える。

再度蓋をして弱火で約10〜15分蒸し焼きにする。蓋をあけ、調味料を煮絡める。

フライパンにオリーブ油を引き、4のきこのを加えて炒める。パプリカを加え、しょうゆで味付けて塩、こしょうで味を調える。

器に手羽先を盛り付け、5と水菜を添える。