いか♡♥簡単げそ揚げ

水分がない分、衣がはがれやすいので揚げてる最中はあまり触らないようにしてください。
最初の水気を取るのをしっかりやらないとはねてしまって大変なので
気をつけて揚げてください。

いかを買うと身を先に使いげそとえんぺらは冷凍してしまいます。炒めたりいろいろ使えますがおつまみにするのにぴったりな食感なので揚げてみました。昆布茶でいかの臭みを消し、旨味を引き出してみました。
何度も気にいって作ってるのがＭＩＹＡ缶ちゃんのイカリング♪