アメリカンチェリーのチーズケーキ
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作り方
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《ボトム作り》
ボウルに薄力粉と砂糖を入れて混ぜたところに、溶かしバターを入れて混ぜる。このぐらいポロポロになる。
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3
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型の底に敷き、押さえながら平らにならす。全体にフォークで穴をあける。
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4
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《フィリング作り》
クリームチーズに砂糖を入れて混ぜる。溶き卵を少しずつ入れてよく混ぜる。
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6
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底のビスケット生地の上に半量流し入れる。アメリカンチェリーコンフィチュールを散らす。
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7
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残りのクリームチーズ生地を流す。170℃で40分焼く。
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8
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焼けたら、型のまま冷まし、冷蔵庫へ入れて一晩おく。
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9
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《トッピング》
マスカルポーネ、クリームチーズ、砂糖を混ぜて型から外したケーキの上に塗る。
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10
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好きな大きさにカットして飾りつけ。カットするときはナイフを温めるとスーッと切れます。4×5cmのカワイイサイズが９個。
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コツ・ポイント
混ぜるだけ簡単！卵やクリームチーズを常温にして、分離しないように少しずつよく混ぜてなめらかに。
このレシピの生い立ち
アメリカンチェリーのキルシュ入りコンフィチュールを作ったので、チーズケーキの中に入れてみるとさわやか♡ 食べる時もさらにソースをかけて美味しくいただけました。余った分は１つずつラップで冷凍、食べる時にレンジで少し温めてみるとそれも美味しい♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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