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あさつきは細かく刻む。 しょうがはみじん切りにするか、すりおろす。(チューブのしょうがを使えば楽)お湯をお鍋で沸かしておく。
ボールに材料を全部入れて、よく混ぜる。
②のたねを一口大のお団子に丸め、茹でる。
お湯に浮かべば茹で上がっています。茹でた肉団子は荒熱を冷まして、ジップロックなどで冷凍保存。