蓮根の甘辛炒め♪

蓮根は皮を剥いて乱切りにし、水にさらしてアク抜きをしておきます。

フライパンにごま油を中火で熱して蓮根を炒め、透明感が出てきたら醤油･酒･みりん･砂糖を加えます。

火を強め、水分がほぼなくなるまで炒めたらお好みの量の七味を振り入れます。