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鶏むね肉としめじのピリ辛炒め煮

鶏むね肉としめじのピリ辛炒め煮の画像

Description

しっとりした鶏胸肉を味濃い目に仕上げる炒めものになります。ビールやハイボールと一緒に食べるのがオススメです。

材料 （2人分）

鶏胸肉
250g
しめじ
100g
オリーブオイル(サラダ油)
小さじ1
A) 料理酒
150cc
A) みりん
大さじ1
A) 醤油
大さじ1
A) 黒胡椒
適量
A) お好みのスパイス
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉を一口サイズに切ります ＆ しめじは石づきを取ってほぐしておきます

  2. 2

    写真

    オリーブオイル（もしくはサラダ油）をフライパンに引いて強火で暖めたら鶏胸肉を炒めます

  3. 3

    鶏胸肉の表面に色がついたらAの調味料を入れた後、弱火にして蓋を閉じて7分ほど煮ます

  4. 4

    写真

    7分後、強火に戻してしめじを入れて炒めます

  5. 5

    写真

    水分が概ね無くなったら完成です

コツ・ポイント

スパイスは自分の辛さ適正にあわせて自由にお選びください。レシピ作成者はデスソースを数滴いれて辛さを楽しんでいます。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉を仕込みなどせずに美味しく食べたいと思い試行錯誤してレシピにしました。
レシピID : 5131771 公開日 : 18/06/27 更新日 : 18/06/27

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鶏むね肉としめじのピリ辛炒め煮
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