タンタンうどん

鍋に★を入れ、弱火でじっくり炒りつける。長ネギはみじん切り、にんにくはスライス。

こんな感じになったら、焦げる手前で、水、出汁の素、うどん玉を投入。 お好みでめんつゆを加えると風味が増す気がします。

煮立ってうどん玉も充分熱くなったところで、溶き卵を流しいれ、一煮立ちさせて完成。