鶏胸の甘ピリ辛揚げ

鶏胸肉は皮を剥ぎ、削ぎ切りにしてからスティック状に切る。（繊維に逆らって）

ポリ袋に入れて塩コショウ、酒、卵を揉みこむ。

小麦粉を入れてさらに揉んだら、取り出して片栗粉をまぶす。

余分な油をキッチンペーパーでとり、☆を入れて絡ませる。