豚肉でイタリアン

豚肉でイタリアン
生姜焼き用のお肉があったので、ちょっとイタリアンっぽくしてみました。ご飯のおかずにもワインにもピッタリですよ。

材料

生姜焼き用の豚肉
350g
ホールトマト
1缶
1カケ
しめじ
1/2
たまねぎ
1/4
1個(固形)
カップ1/2~2/3
適量
コショウ
少々
小麦粉
適量
とろけるチーズ

1

写真

油をひいたフライパンににんにくを入れ、香りがでたら玉ねぎしめじを入れ炒める。しんなりしたらホールトマトをいれブイヨンも入れる。(お水も入れる)10分程度中火煮つめ、塩コショウで味を調える。 (隠し味に砂糖やソースを入れる)

2

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生姜焼き用の豚肉に塩コショウをして、両面に小麦粉をまぶす。

3

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フライパンで焼く。
焼きあがったら、お皿にのせ、その上にトマトソースをかける。
さらにその上にチーズを乗せて、電子レンジでチーズがトロッとするようにチンする。

コツ・ポイント

トマトソースはしめじがなくてもいいし、どんなきのこ類でもいいと思います。隠し味で砂糖やソースを入れるとおいしいですよ。
お肉も豚じゃなくてもいいと思います。鶏肉でもおいしくできますよ。

このレシピの生い立ち

家では定番のメニューです。
レシピID : 513471 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

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