豆サラダの画像

Description

カナダで旦那さんが食べていた懐かしの作り置きサラダ。

材料 (作りやすい量)

大豆水煮缶などでもOK!
玉ねぎみじん切り
1/2個
調味料
60ml
砂糖
大さじ2
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。いんげん豆はさっと塩ゆでして半分に切ってさます。豆は水を切っておく

  2. 2

    水を切った玉ねぎ、豆、いんげん豆をジップロックにいれ、調味料をよく混ぜてから入れる。

  3. 3

    1晩以上冷蔵庫で寝かして、1週間くらいで食べきる。

  4. 4

    写真

    食べる前にフレッシュトマトやパプリカ、チーズなどを混ぜてパセリをかけるとおしゃれな感じに。

コツ・ポイント

調味料がよく豆にまわるように、寝る前と起きたあとに混ぜるかひっくり返すかする。
作ってから3日目くらいからが味が馴染んで美味しい。冷蔵庫で1週間くらい保存可能。
いつも倍量で作るので写真はジップロック2つ分。

このレシピの生い立ち

カナダの義姉が作っていたサラダ。なぜか私達が出発する日に作っていたので食べさせてもらえず。旦那さんが食べたそうだったので、何が入っているかを聞いて分量は試行錯誤して作成。
レシピID : 5135992 公開日 : 18/07/19 更新日 : 18/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
横国系やきう女子
豆の半量を大豆水煮で作りました。デリ風サラダの味で美味しかったです♪