*基本のアイスボックスクッキー*

*基本のアイスボックスクッキー*

Description

基本のアイスボックスクッキー☆
生地は冷凍保存可能なので、好きな時にカットして焼くだけでOK!
甘さ控えめのレシピです。

材料

プレーン生地
薄力粉
200g
無塩バター
100g
砂糖
60g
1個
ココア生地
薄力粉
180g
純ココア
20g
無塩バター
100g
砂糖
60g
1個

作り方

  1. 1

    バターを常温に戻しておく。

    プレーン生地用の薄力粉、ココア生地用の薄力粉とココアを合わせてふるっておく。

  2. 2

    写真

    バターをクリーム状になるまですり混ぜます。

  3. 3

    写真

    砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    よく溶きほぐした卵を3〜4回に分けなが加えて、更にすり混ぜます。

  5. 5

    写真

    クリーム状になったらバニラオイルを加えてよく混ぜます。

  6. 6

    写真

    ふるっておいた粉類を更にふるいながら加えます。

    へらで切るように混ぜてひとまとめにします。

  7. 7

    写真

    それぞれ、プレーン生地とココア生地を作ります。

  8. 8

    写真

    渦巻きの場合は生地を薄めに伸ばし、上に重ねる生地は上下1〜2cmほど小さめに整えて、手前から隙間のないように巻きます。

  9. 9

    写真

    市松模様の場合はプレーン生地、ココア生地をそれぞれ四角形に形を整えます。

    今回は市松、マーブル、渦巻きで作りました。

  10. 10

    形を整えた生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。

    しっかりと冷やし固めないと作業しづらいです。

  11. 11

    写真

    プレーン生地、ココア生地をそれぞれ縦に切り、4当分にします。

  12. 12

    写真

    生地を市松模様になるように合わせます。

    隙間のないようにしっかりと合わせて下さい。
    繋ぎ目からの割れの原因になります。

  13. 13

    写真

    ラップに包み形を整えます。
    再度、冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。
    しっかりと冷やし固めるとカットしやすいです。

  14. 14

    オーブン180℃で予熱します。

  15. 15

    写真

    生地が冷えている間に素早く5〜7mm幅でカットします。

  16. 16

    写真

    クッキングシートを敷いた天板に並べます。

    並べる間隔が狭いと焼き途中で生地同士がくっつくので間隔を空けて下さい。

  17. 17

    オーブン180℃で15〜20分焼きます。

    オーブンにより多少の違いがあります。
    確認しながら焼き時間を調節して下さい。

  18. 18

    写真

    焼き上がり後、底に焼き色が付いていればOK!

    しっかりと冷まします。

  19. 19

    写真

    アイスボックスクッキーの出来上がりです♪

  20. 20

    その他のクッキーレシピはこちら↓↓↓

  21. 21

    写真

    ◆アーモンド ココアクッキー◆

    ココア生地にアーモンドの風味がベストマッチ!

    レシピID:5518821

  22. 22

    写真

    ◆スノーボール◆

    さっくり!ほろほろ♪
    基本のスノーボール。

    レシピID:5518801

コツ・ポイント

生地の形を四角形に整える際は生地をラップで包み、バットなどの底を使い、生地の上に当てて軽く押して整えると綺麗に仕上がります。
丸型にする場合も同様に軽く転がすと綺麗に整います。

生地をしっかりと冷やし固めことでカットしやすいです。

このレシピの生い立ち

今回は模様入りで作りましたが、模様なしのプレーンのみ、ココアのみだと時間もかからず簡単に出来ちゃいます。

すぐに焼かない場合は生地をラップで包んだまま冷凍すれば保存もできます。
好きなときに取り出してカットして焼いて下さい(^^)
レシピID : 5138296 公開日 : 20/03/18 更新日 : 20/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

88 (86人)
写真

2022年5月30日

初めてのアイスボックスクッキー!気温が高くて、形成に苦労しました。

写真

2022年4月8日

全部くっついてしまった。味はめっちゃ美味しい。めん棒無いから伸ばすのも丸めるのも大変だった。今度は一色で形良く作りたい。

写真

2022年4月7日

綺麗な模様ができました!サクサクで美味しかったです。

写真

2022年3月7日

甘さ控えめだし、サクサクして美味しかったです。リピします😊

クック9YHYJC☆ 2020年04月16日 10:21
砂糖は何でもいいですか?
*NARUTO* 2020年04月16日 14:20
コメントありがとうございます。
お砂糖はグラニュー糖、三温糖などでも代用可能です。
瑠衣斗@ゆりかの 2020年06月22日 09:57
初めまして。
初歩的だとは思うのですが質問させてください。
卵とありますが、全卵・卵黄のどちらでしょうか?
*NARUTO* 2020年06月22日 15:46
コメントありがとうございます。
こちらのレシピでは卵は全卵で作っております。
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね