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ニンニク、人参、玉ねぎ、セロリはみじん切りに。
オリーブオイルを引いたフライパンに1を全て入れる。弱火から中火の間で3分程炒める。
合挽肉を入れナツメグを少々ふりかけローリエもいれお肉の色がかわるまでいためる。
トマト缶を蓋缶いれ(カットトマト缶でなければ木ベラで潰しながら)◆の調味料を全ていれ10分程中火で煮込み出来上がり。
パンにミートソースにチーズをのせ、ピーマン一個を切り乗せトーストすれば激ウマトーストに。