酢の物苦手な人もok竹輪と胡瓜の酢の物

酢の物苦手な人もok竹輪と胡瓜の酢の物

Description

これぞ黄金比?!酸っぱ過ぎず、程よい酸味が効いている酢の物です。

材料 (4人分)

きゅうり
2本
ちくわ
2本
わかめ(乾燥)
大さじ1/2
(生わかめがあればもちろんそちらの方がいいですね)
適量
☆酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ4
☆しょうゆ(ほんのり色付くくらい)
少々
塩(塩もみ用)
小さじ1/2

作り方

1

きゅうりは薄切りにして塩でもむ。ちくわも薄切りにする。わかめは水でもどし、しっかりと水気を切る。

2

写真

☆の調味料をボールに入れ、よく混ぜる。(合わせ酢)

3

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しんなりしたきゅうりをサッと水にさらし、ギュっと絞りしっかりと水気を切る。

4

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②のボールにきゅうり、ちくわ、わかめを入れ、よく混ぜて和える。30分ほど冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

コツ・ポイント

酸味が効いてないなと感じたら塩を少々足してください。
きゅうりとちくわで冷蔵庫に常備してます。ちくわの代わりにちりめんじゃこも美味しいですね。

このレシピの生い立ち

母の作る酢の物が好きで、レシピを教えて貰って作ったところ、私の方が美味しいと母に言われ、何が違うのかというと、塩が違ってました。
うまみ成分の入ったものでなく、天然塩に近いものが良いみたいです。ちなみに私は伯方の塩を使っています。
レシピID : 5140321 公開日 : 18/06/26 更新日 : 18/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/05/14

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酢の物がおいしい季節ですね。さっぱり美味しかったです♪

ёのんちんё

美味しいものが食べられるってホント幸せです。レポありがとう♪

18/08/09

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夏は酢の物が美味しくて止まらないですね♪

キャラメグ

つくれぽありがとうございます♪夏野菜にはお酢がよく合いますね

18/07/16

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ほどよい酸味で食べやすいですね♪美味しかったです☆

☆yopipi

つくれぽありがとうございます!食べ過ぎに注意ですね(^^;

18/06/29

First tsukurepo mark
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きよ友さんからたくさんいただいたので早速参考に...美味しい!

駿と夏と私のおやつ

初つくれぽ嬉しいです!トマトの角切り+この合わせ酢もgood