鮭中骨 蓼酢、ブルーチーズブルスケッタ
Description
鮭の中骨（缶詰)、をパリパリに焼いてバケットに乗せました。
guzavie
材料
1枚
鮭中骨水煮缶
1缶
魚醤（しょっつる使用）、日本酒、オリーブオイル
各少々
バター
少々
にんにく
1かけ
適量
少々
蓼酢ソースレシピID : 5145460 or バジルペーストレシピID : 4625637
少々
ケッパー
少々
薄切り1枚
少々
作り方
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1
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鮭の中骨は、水を切り、ホイルを敷いたグリル皿に乗せて魚醤と酒、オイルを塗ります。
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2
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１をグリルでカラカラに焼きます。
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3
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焼いたバケットをにんにくの切り口で香りをつけ、バター、たで酢ソースを塗り、ブルーチーズと玉葱の薄切りを乗せます。
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4
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４に中骨を乗せて、ケッパーを乗せ、ルッコラとレモンを添えます。
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5
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※酒缶の残り汁も、昆布だしで伸ばし、酒や生姜汁、葱等を入れて美味しいスープを作ります。
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6
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中骨を焼いただけで、1品。おつまみになります。
レシピID : 5161518
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鮭の中骨缶を買った時から、パリパリに焼いてみようと思っていました。
たで酢のソース、本当に美味しくて気に入っています。
癖のあるものに、特に合います。
たで酢のソース、本当に美味しくて気に入っています。
癖のあるものに、特に合います。
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