コトコト煮るだけ♪ソーキの煮付け

Name: コトコト煮るだけ♪ソーキの煮付け
Yield: 3～5人分
Ingredients: ソーキ（スペアリブ） 1ｋｇほど; かつお出汁 ２カップ; 泡盛（日本酒でもＯＫ） １カップ; 砂糖 大さじ5; 醤油 大さじ3; 温泉の塩 大さじ1

Description

ソーキは豚のあばら肉（スペアリブ）の事です*^^*
それをお鍋でコトコト煮込んだだけ♪
とっても柔らかでコラーゲンたっぷりです。

1ｋｇほど

かつお出汁

２カップ

１カップ

砂糖

大さじ5

醤油

大さじ3

温泉の塩

大さじ1

沸騰したらまめにアクをとって下さい。
出汁が少なければ補充して下さいね♪
泡盛を入れるとお肉が軟らかくなるのでお忘れなく＾＾

作り置きしても良いし日が経てば味がしみて更に美味しくなるのでたまに多めに作りそのまま食べたり、沖縄そばに入れたりして食べます♪
ブログやってます*^^* →
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レシピID : 514077 公開日 : 08/02/22 更新日 : 08/02/22

1件 (1人)

2013年1月5日

初れぽ

簡単なのにとっても美味しく出来ました♪息子大喜びです♪美味感謝♪

作者コメントを見る

ﾄﾛ~ﾘ♪美味しそうです(^^)つくれぽ有難うございます！