アンチョビとダブルトマトのパスタ

玉ねぎをスライス、にんにく・アンチョビはみじん切り、ベーコンは1cmにスライス、ミニトマトは1/2の大きさに切る。

フライパンを弱火で温め、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき、にんにくを軽く炒める。香りがたったら鷹の爪とアンチョビを加えて炒める。

2にベーコン玉ねぎの順番で加えてしんなりするまで炒めたら、カットトマト・ローリエを加えてトマトを潰しながら煮込む。

鍋にお湯を沸かし、フジッリを入れて茹でる。茹でている間に4に塩、黒コショウ・塩コショウを入れて味を調整する。

茹で上がったフジッリを湯切りして、ソースに絡めてお皿に盛りつけて最後にバジルをかければ完成。