おかかとチーズのポテトクラッカー

じゃがいもは、茹でるかレンジ加熱(６００Ｗで２分５０秒～３分位)して、熱いうちにマッシュする。

粉チーズ、削り節、塩を加えて混ぜ合わせる。

合わせてふるいながら薄力粉とベーキングパウダーを加え入れ、さっくりと混ぜ合わせて、ひとつにまとめる。

３．５cm角位に切り分け、少しずつずらして１cm位ずつ間隔をあける。フォークなどで所々穴を開ける。

オーブンシートごと持ち上げ、横にずらすようにして天板にのせる。１９０℃のオーブンで１５分焼き、温度を下げて１５０℃で１０～１５分位焼く。

焼き上がったら、ケーキクーラーなどにとって冷ます。