ウスメバルの漬丼

Name: ウスメバルの漬丼
Yield: 2人分
Ingredients: ウスメバル 半身; 小ネギ 1本; 日本酒; 醤油; みりん

Description

残った刺身で作る朝ごはんの定番！ウスメバルの漬丼です!(^^)!

ウスメバル

半身

1本

■ 日本酒

■ 醤油

■ みりん

冷蔵庫で寝かせている間、ポリ袋を2、3回手返ししてあげるとむらなく漬け込むことができます。
皮ぎしの脂が美味しい魚なので、皮つきのまま湯引きしてから漬けにするのもオススメです。

青森でメバルと言えば、一般的にウスメバルのことをいいます。
煮付けや塩焼きのイメージが強い魚ですが、脂の乗った美味しい魚なので、お刺身で食べるのもオススメです。
お刺身は半分残して漬けにして、翌日の朝ごはんにするのが我が家の定番です。

レシピID : 5142613 公開日 : 18/06/28 更新日 : 23/03/13

1件 (1人)

2018年7月5日

初れぽ

半分はそのまま、残りはお茶漬けで食べました(^-^)v

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お茶漬けいいですね♪ 今度やってみます！