焼き茄子の胡麻味噌かけ
Description
茄子は魚焼きグリル、胡麻味噌はレンジで時短！簡単で美味しい一品です。
かっちゃん杉
材料
（2人分）
2本 220g
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胡麻味噌（レシピID 5119728と同じ）
赤味噌（お好みの味噌で大丈夫）
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1.5
すりごま
大さじ2
仕上げ用 薬味ねぎ
5g
作り方
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1
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茄子をアルミホイルで包む。魚焼きグリルで10分焼く。
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2
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焼き上がりはこんな感じです。
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3
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熱々のうちに茄子の皮を剥く。レシピID 5119728と同様に胡麻味噌をレンジで作る。薬味ねぎは小口切りにする。
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4
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茄子に胡麻味噌をかける。
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5
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薬味ねぎをかけて完成！
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コツ・ポイント
茄子は、冷めてしまうと皮がむきにくいので、ヤケドに気を付けて、熱々のうちにむいて下さい。胡麻味噌は、多めに作っておけば、マメ類だけでなく、焼き魚やお肉にも合いますよ。味噌によって甘みが変わるので、甘い味噌は、砂糖やみりんの量を減らします。
このレシピの生い立ち
茄子が安くなりました。忙しい日に、レンジと魚焼きグリルに入れておけばいいので、その間に一品できますね。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)
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かっちゃん杉
