ドライフルーツのライ麦パン

ドライフルーツはラム酒大さじ1程度に浸けておく。アルコール苦手な方は牛乳につけておく。

ドライフルーツ以外を捏ねる。

捏ね終われば一次発酵。

成形し、2時発酵を。２倍くらいになれば、クープを入れて210度の予熱オーブンを200に下げて18分位。