大人の給食☆深川飯の画像

Description

東京の郷土料理、深川飯!意外と簡単にできて、美味しいです♡

材料 (4人分)

2合
薄口醤油
大さじ1弱
450cc
小さじ1
1/3本(50g)
1/3本(50g)
しょうが
1/3かけ
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1弱
大さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、ごぼうはささがきにする。

  2. 2

    あさりをしょうが、酒につける。

  3. 3

    油を熱し、ごぼう、にんじんを炒め、あさりを加え、砂糖、しょうゆを入れ味がしみ込むまで煮る。

  4. 4

    グリンピースを入れて仕上げ、具と煮汁に分ける。

  5. 5

    うす口しょうゆ、煮汁を入れて、ご飯を炊く。

  6. 6

    ⑤のご飯と④の具をさっくりと混ぜあわせる。

コツ・ポイント

あさりの殻ごと使う場合は、200g程度を用意して下さい。

このレシピの生い立ち

人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪
レシピID : 5145197 公開日 : 18/10/10 更新日 : 18/10/10

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