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野菜を切る。玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、トマトはさいの目切り、なすは適当な大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、トマト以外の野菜を炒める。
ざっと混ぜたら、トマトを加えて水分が出てくるまでしっかり炒める。
トマトの水分が減ってきたら、みりんを加える。
ケチャップを加え、水分を飛ばすようにしっかり炒め合わせる。
冷蔵庫で3日保存可能。
お好きな麺類と炒め合わせてナポリタンに。オムレツやチーズを乗せてナポリタントーストも。
レポありがとうございます^ ^勿論そのままでもいけちゃいます