甘辛豚のせ冷やし豆乳うどん
こねこのパンや
作り方
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1
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豚ばら肉を食べやすい大きさに切り、油なしでフライパンで炒める。(フッ素加工じゃない場合は、油追加で。)
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2
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肉の色が変わったら、酒、砂糖、醤油で味付けする。水分が煮詰まればOK。しばらく冷ましておく。
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3
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オクラはゆでて1cm幅くらいに切る。みょうがは小口切りにする。
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4
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鍋にお湯を沸かしてうどんをゆでる。ゆでられたら冷水で冷やす。
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5
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器にうどんを入れ、豚肉をのせたら、豆乳とそうめんつゆを合わせたものをかける。
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6
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オクラ、みょうがを散らしていりごまを好きなだけかける。
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コツ・ポイント
めんつゆの量は好みで調整してください。２倍濃縮のものだったら、半量から様子を見てください。
このレシピの生い立ち
食欲があまりないけど、栄養のありそうなものが食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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こねこのパンや
