たこ焼き

ホットプレートの火が弱いので、まず強火にして蓋をしておく

フードプロセッサーに、キャベツ、ネギ、紅生姜、揚げ玉を入れて最強で細かくする

そこにたまご、水、だし、みりん、醤油を入れてちょっと弱くしてよく回す

ホットプレートに油を敷いて、液を全て入れて、万遍なく行き渡らす。具を入れるときはここで入れる。

蓋をして15分待つ。竹串でくるくる回して、プレートの外側がよく焼けるから内側と入れ替えたりして。