鶏胸肉のネギだれ

鶏胸肉に塩と黒胡椒、酢大さじ2をふり15分ほど室温に置く。

フライパンに1の鶏胸肉を入れ、片面に焼き色が付いたら裏返し、中火で蓋を閉め15分ほど焼いたら火を止めてそのまま冷ます。

長ネギをみじん切りにし、ごま油で炒める。しんなりしたら、塩少々をふり柚子胡椒をいれて軽く炒め火を止める。