極ウマ♡簡単♡牛タン煮込み(茹でタン)!

極ウマ♡簡単♡牛タン煮込み(茹でタン)!
タン元は柔らかジューシー♡タン先は歯ごたえ残る♡出汁スープがジュワッと染みた茹でタン。たっぷりワサビで!

材料 (4人分)

牛タン(コストコ厚切りスライスを使ってます)
厚切り7枚くらい
1かけ
1.5リットル
お酒
50ml
☆藻塩(ご家庭の美味しいお塩で。)
4つまみ
6振り
長ネギ
1本
小ねぎ
お好みで
わさび(辛子でも)
お好みで

1

牛タンはアク抜きの為に、たっぷりのお湯で一度茹でこぼす

2

写真

長ネギは、長めの斜め薄切り。この切り方が美味しくなるポイントです。

3

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約1.5リットルの水に、生姜、お酒、一度茹でこぼした牛タンを入れて、沸騰させる。

4

15分〜20分茹で、アクをとったら、☆を投入。(スープは1リットルくらいに減ってると思います)

5

スープの味をみて、塩か味の素で好みの濃さに調整。(ちょっと薄いかなー。位が丁度いいです)

6

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更に15分程茹でたら、生姜を取り除き、ネギを入れて火を止める。

7

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牛タンはお好みの大きさにカットし、お皿に並べ、スープをたっぷりかけて、ワサビを添える。

コツ・ポイント

スープをお好みの濃さにするには、塩か味の素で調整してください。
長ネギは長めの斜め薄切りが是非オススメです。

このレシピの生い立ち

コストコの牛タンが大好き♡いつもは焼くか、シチューだけど、家族から茹でタンのリクエストがあったので。
レシピID : 5148889 公開日 : 18/07/02 更新日 : 18/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/10/19

First tsukurepo mark
写真

実は何回も作ってます。これが食べたくてコストコに行く♫柔らか❤️

くりちょ~ん

何回もだなんて嬉しい(*´艸`*)嬉しすぎる〜♡レポ感謝♡♡