極ウマ♡簡単♡牛タン煮込み（茹でタン）！

牛タンはアク抜きの為に、たっぷりのお湯で一度茹でこぼす。

長ネギは、長めの斜め薄切り。この切り方が美味しくなるポイントです。

約1.5リットルの水に、生姜、お酒、一度茹でこぼした牛タンを入れて、沸騰させる。

スープの味をみて、塩か味の素で好みの濃さに調整。（ちょっと薄いかなー。位が丁度いいです）

更に15分程茹でたら、生姜を取り除き、ネギを入れて火を止める。

牛タンはお好みの大きさにカットし、お皿に並べ、スープをたっぷりかけて、ワサビを添える。