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ネバネバ豆腐サラダ

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Description

コレステロールが高めの方に ～肥満対策レシピ～

材料 （2人分）

木綿豆腐
1/2丁
レタス
50g
オクラ
4本
塩（塩もみ用）
小さじ1/2
ミニトマト
４個
刻みめかぶ
５０g
納豆
１パック
納豆のタレ
１袋
めんつゆ（ストレート）
大さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包み、 耐熱容器に入れてレンジで２分半加熱し 豆腐の上に重しをのせ水きりをしておく（２０分程度）

  2. 2

    オクラを塩もみし、お湯を沸かして１分半程度ゆで、レタスは水で洗って、手で食べやすい大きさにちぎり、水を切っておく

  3. 3

    茹でたオクラはヘタを切り落とし、１cm 幅に切り、トマトはヘタをとり、半分に切る。 水切りした豆腐は1.5ｃｍ各に切る

  4. 4

    めかぶと納豆、納豆のたれをよく混ぜておく

  5. 5

    器にレタス、豆腐を盛り、４をかけて、オクラとトマトを盛り付ける。 めんつゆをかけて完成！

コツ・ポイント

めかぶはわかめの根元部分で、アルギン酸という食物繊維が、一緒に摂取したコレステロールを含み体外へ排出する作用があります！
1人分（カロリー：112kcal、塩分1.1g）

このレシピの生い立ち

豆腐や納 豆に含まれる大豆イソフラボンは、コレステロールの増加を防ぎ、動脈硬化を予防します。 さらに、納豆は納豆菌や食物繊維が腸内環境を整えるので、便秘解消にも効果的です。満足感のあるサラダで、肥満を予防しましょう！
レシピID : 5149061 公開日 : 18/07/01 更新日 : 18/07/01

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マルゼン薬局＊栄養士
ネバネバ豆腐サラダ
by マルゼン薬局＊栄養士