簡単、ゴーヤチャンプルー

絹豆腐をキッチンペーパーでしっかり水切りする。

ゴーヤは半分に切り、スプーンで種と綿をしっかり取る。5mm位の薄切りにし10分水にさらし、レンジで2分チンておく。

豚肉は食べやすいサイズに切る。
卵はといておく。

豚肉に少し焦げ目がついたら、ゴーヤを入れる。
ゴーヤに完全に火が通るまで炒める。

☆の調味料を入れる。
全体に回ったら火を止める。

溶き卵を回し入れ、軽く混ぜる。
（とろとろ卵が嫌な方は火を入れ炒める。）