お弁当にも。冷やしても美味しいオムレツ

まずは野菜を千切りにしていきます。
じっくり火を通すので太めでも構いません。

大きめのボウルに野菜を入れ、小麦粉大さじ4、砂糖小さじ1−2、塩小さじ1、おろしニンニク、水大さじ5を入れます。

小麦粉が全体に混ざりきったら、卵を割り入れて混ぜ、もやしを入れてさらに混ぜます。

時々焼け具合をみて、裏返します。