栄養たっぷり！メロンの皮と玉ねぎのみそ汁

メロンの皮はよく洗って青くて硬い部分を剥き、長さ3～4cm、厚さ5mm程度の短冊切りにする。

※今回は1玉2kgサイズの赤肉メロンで、1/8個分程度の皮を使用しました。

玉ねぎは5mm厚さのくし切りにする。

メロンが柔らかくなったら火を弱め、みそをとき入れる。

器に盛りつけ、お好みで白ごまをかける。