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オクラは下ゆでし、輪切りする。梅干し二個は種を抜き包丁でたたく。しそはくるくる巻いて細切りする。
だしを火にかけ、温めたご飯を入れ煮る。そこにその他の材料を入れる。(①で下処理した材料、すりごま、のり、かつお節)
盛り付けて、残しておいたしそ、のり、かつお節、梅干しを乗せる。