たらと揚げだし豆腐のあんかけ

たらと豆腐を一口大に切り、たらには塩を振ってどちらも30分キッチンペーパーの上で水切りする。

鍋に★を入れひと煮立ちしたら一旦火を止め水溶き片栗粉を入れる。再度加熱する。

フライパンに多めに油を入れたら、片栗粉を付けた豆腐を揚げ、次に片栗粉を付けたたらを揚げる。