鶏むね肉と水菜の塩ガーリック炒め

Name: 鶏むね肉と水菜の塩ガーリック炒め
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 鶏むね肉 １/２枚; にんじん １/３本; 水菜 ３束位; ニンニク １片; ＜ 調味料 ＞; サラダ油 大さじ１杯; 酒 大さじ１杯; 塩 適量; ブラックペッパー お好みで

Description

たっぷりの水菜を消費出来る炒め物
味付けはシンプル
サッパリとしてヘルシー
ご飯のおかず、おつまみどちらでも

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

鶏むね肉

１/２枚

にんじん

１/３本

水菜

３束位

ニンニク

１片

■ ＜調味料＞

サラダ油

大さじ１杯

酒

大さじ１杯

塩

適量

ブラックペッパー

お好みで

作り方

1

水菜は適当にザク切りにします
2

にんじんは細切り
3

鶏むね肉は食べやすい大きさにカット
縦方向に切ると水菜とかにんじんと形が揃うので良きです
4

フライパンに油を引いてみじん切りにしたニンニクを炒める
5

ニンニクの香りが立ってきたら鶏むね肉とにんじんを投入
酒も加えます
6

鶏肉に火が入ってきたら水菜を加えます
にんじんも細切りなので良い感じに火が入ってると思います
7

水菜がくたっとなってきたら加塩して味を整えて完成
お好みでブラックペッパーを

コツ・ポイント

・水菜は加熱するとかなりかさが減ります
・なので、まじで！？くらい入れても大丈夫です
・思い切ってガッツリ入れちゃいましょう
・水菜を入れたらグダグダ炒め続けない
・無駄に水分が出てきます

このレシピの生い立ち

水菜の消費用

レシピID : 5152230 公開日 : 18/07/10 更新日 : 18/07/10

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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